大连文明网

　　5月10日是母亲节，为了表达对大连市妈妈们的祝福，大连晚报微信爱心公众账号“大连爱心帮”与旅顺旅游集团联手邀请妈妈们赏樱花吃王大花式“鱼锅饼子”。在5月9日、10日两天前来203樱花园赏樱花的妈妈们有机会免费享受鱼锅饼子。在5月9日当天，《王大花的革命生涯》编剧、大连晚报编辑郝岩受旅顺旅游集团邀请，将现身旅顺203景区内进行现场签售，大家在观赏樱花吃鱼锅饼子的同时，可以近距离向创作者郝岩了解更多“王大花”的故事。

　　大连市鱼锅饼子因“王大花”而火

　　在旅顺口区拍摄的抗日大剧《王大花的革命生涯》不久前在央视一套热播结束，剧中王大花的鱼锅饼子店不断地出现，王大花的鱼锅饼子也随之名扬天下。

　　很多外地的网友都问，到底什么是“鱼锅饼子”？其实，“鱼锅饼子”这道菜并不是第一次出现在观众面前，在《舌尖上的中国》第二季第3集《时令》中，就有一道“铁锅炖鱼贴饼子”出镜，实际上它就是“鱼锅饼子”，由此也可以看出这道美食流传之广。 

　　鱼锅饼子一直是大连人的心头美食，据说已经流传上百年的历史，关于它的诞生，有两种说法。

　　一种说法认为，鱼锅饼子是旅顺地道的传统食物，旅顺口区作为一个沿海的居住地，鱼锅饼子最开始出现在渔民的餐桌上，也是渔民们为了节省时间和体力，偷懒发明的一道美食。在海边辛劳了一天的渔民们，带回家的有各种小鱼，俗称杂拌鱼，所以，现在最正宗的鱼锅饼子仍然是杂拌鱼，回家之后，放到锅里炖上，为了省事，他们在锅边直接烀一圈饼子，久而久之，这种吃法流传开来。

　　另一种说法认为， “鱼锅饼子”最早在山东的胶东沿海出现，后来大批山东人闯关东，也把这道独特的美味带到了大连。在山东各地也有不同的叫法，蓬莱地区就叫“鱼锅饼子”，威海地区叫“鱼锅粑粑”，还有些地方称之为“鱼锅片片”，但实际上做法基本相同。

　　鱼锅饼子中，焖的鱼不仅要新鲜，而且品种还要多。烀饼子是在鱼焖好之前贴在锅壁上的。也就是说,鱼焖好了，饼子也蒸熟了。不管鱼锅饼子到底来源于哪里，它在大连市流传了百年这是事实，也早已是带有大连特色的美食元素。

　　该剧编剧、本报编辑郝岩认为，大连是一座靠海的城市，鱼锅饼子很能代表我市的美食元素，而大连市旅顺口区作为该剧拍摄地和该剧事件的发生地，在这里享用鱼锅饼子除了满足了味蕾上需求，还可以品味着历史的沧桑。

　　直径3米大锅，樱花园炖鱼供妈妈们享用

　　为表达对妈妈们的祝福，在5月9日、10日，大连晚报的爱心账号“大连爱心帮”与旅顺旅游集团合作，将在203樱花园内支上直径3米的大锅，炖上几锅热乎乎的鱼锅饼子，让入园赏樱花的妈妈们，一边欣赏樱花一边享用传统的美食。据介绍，现场炖鱼的大锅直径达到3米，堪称锅中的巨无霸，该锅是大连顶金通用设备制造有限公司为此次活动特意打造的。

　　此外，大连晚报“大连爱心帮”为表达对妈妈们的祝福，5月7日起至5月8日，关注“大连爱心帮”账号的前20名网友有机会获得旅顺203景区的入园门票。旅顺旅游集团为表达对孝顺子女的敬意，5月9日、10日两天，前200名带母亲入园赏樱花的成年游客，不仅可获赠一套樱花明信片，还可以获得一张微信打印机现场打印的合影，留作母亲节最美回忆。