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　　下馆子吃饭，吃不了打包带走，并不是所有人都有这样的好习惯。昨日，记者跟随市文明办相关人员走访我市几家餐厅发现，为了避免餐桌上的浪费，饭店想了不少办法，有的打出“光盘”的标语，有的还推出了“半份菜”。

　　“适量点菜”被市民认可

　　走进某丰宁海鲜饭店就可以看到不少醒目的标语：有一种节约叫“光盘”；有一种时尚叫“光盘”；拒绝浪费，珍惜粮食，从今天开始。另外，“顾客可以免费打包”的字样也醒目地贴到了墙上。“以前不好意思打包，现在我们都主动提醒。”丰宁海鲜该饭店经理韩静透露，有打包习惯的客人比例很高。

　　“好面子不打包的客人其实不多，因为一般都是家人、朋友聚餐，浪费了太可惜，而且为了避免浪费，饭店从已开业，就推出“半份菜”，现在，服务员会主动提醒顾客，吃多少点多少。”韩静说。

　　在联合路的联合路的一家“蜀乡情”饭店，“适量点菜”的桌牌随处可见。对于饭店这样的提示，受访市民均表示认可。一位市民表示，浪费可耻，肯定要支持。

　　在采访中记者发现，造成剩菜剩饭现象，主要有以下两个原因，一是要面子，请人吃饭就怕菜少不够；二是一些商务宴请，排场较大，剩了菜不好意思打包。

　　“三招”对付浪费效果不错

　　为此，市文明办开展的“文明餐桌行动”不仅呼吁节俭，也会让饭店采取一些特别服务，避免浪费。在星海湾渔港制造，人力资源部经理毕秀萍就介绍了他们店里用的三招对付浪费的绝招。首先是提醒客人“适量点餐”。她告诉记者，饭店在培训服务员时，都会告知点菜的注意事项，主动提醒客人“菜够了”，这一招很管用，既能体现饭店的诚意，也能避免浪费。第二招是推出半份、小份菜。“收费可能要比半份菜的价格稍高一点，但是会满足顾客的多点几个菜的需求。”第三招就是“分餐”。毕秀萍介绍，把大盘子的菜，分到每一个客人的小碟子里，服务虽不复杂，但是可明显减少浪费，只要客人同意，他们甚至会把一只蟹子分成两份。

　　记者从市文明办获悉，“文明餐桌行动”将在全市展开。目前，已有市服务业委、食药监管局、工商局、旅游局等众多部门纳入，计划通过餐饮行业协会的引导，清理最低消费、包间费，让服务员主动提醒消费者适量点餐，推出“半份半价，小份适价、热菜拼盘”等，尽量推行可供选择的套餐，商务餐实行“分餐制”，营造文明的餐饮文化。

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　　12家餐企联手　　参与“节俭积福” 

　　甘井子区机场街道倡导的“节俭、积福”地区餐饮企业行业工会联盟行动日前正式启动，首批获邀的12家餐饮企业已全部按照联盟书的要求开展服务，这也是大连市首个以行业工会联盟形式来集中开展的活动。活动要求各餐饮企业以“地区餐饮企业联盟”为单位，给注意节俭的消费者“积福”打折回馈，对积到20个“福”字的消费者给予“节约纳福”的地区餐饮业联盟终身9折卡。